食管癌患者平时不能吃辛辣油腻、坚硬粗糙、生冷寒凉的食物，也不能吃过凉过烫的食物。 食管癌是由于食管黏膜出现恶性病变导致的发病原因，和不良的生活饮食习惯有很大关系，如果饮食不当会对食管黏膜造成刺激，不利于病情的恢复。 食管癌患者平时饮食尽量以清淡易消化为主，可以多吃一些新鲜的蔬菜水果，并注意积极的配合治疗。