维生素b1是什么
鹤岗市人民医院 营养科
维生素B1属于B族维生素的一种，具有水溶性，具有调节机体的能量代谢，维持神经和肌肉的正常功能，促进胃肠道的蠕动和增进食欲的作用。一旦这种维生素缺乏可以引起一些神经系统以及循环系统的症状，称之为脚气病。富含维生素B1的食物主要有谷类、坚果、动物内脏、蛋类和酵母、母乳当中的含量比较多。
