白菜主要含有食物纤维素和维生素，豆腐含有丰富的蛋白质和钙，白菜炖豆腐属于热量很低的食物，而且白菜还有消肿利湿的效果，吃白菜豆腐确实有助于减肥。但是每天吃豆腐会导致营养素摄入不均衡，反而不利于减肥。另外，减肥是一个长期坚持的过程，一直吃白菜炖豆腐也很难坚持。建议合理搭配饮食，限制食物总热量的摄入，多吃豆制品，奶，蛋，鱼，虾等低热量食物，适当的进行体育锻炼，增加热量的消耗，达到健康减肥的效果。