水煮蛋蛋白有黑点是什么
北京大学人民医院 临床营养科
水煮蛋蛋白理论上来说不会有黑点，出现黑点就需要考虑其他方面的因素，比如说细菌微生物入侵，当然也有一个方面是因为一些碳酸盐磷酸盐的沉淀和鸡蛋表面的一些物质有关系，这种情况下面可以认为是食物导致的，一般来说只要整个鸡蛋外观没有问题，没有出现异味问题都不是很大。
