长江回头鱼营养价值及功效
济宁市中医院 中医科
长江回头鱼功效主要是补充胶原蛋白。回头鱼肉质鲜嫩滑嫩，营养丰富，扁平而长，洁白如银，鲜嫩，是稀有的淡水鱼之一，回头鱼体内含有蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、核黄素等多种营养物质，食用后能很快的被身体吸收，补充身体需要的胶原蛋白。但是要注意的是患有痛风，肝硬化以及过敏人群不可食用。
