芋头的营养及功效与作用
北京大学人民医院 临床营养科
芋头的营养以及功效还有作用是增强免疫力，洁齿防龋，还有解毒防癌。另外还有美容乌发的作用。芋头中含有丰富的黏液皂素以及多种微量元素可以有效的帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常。同时可以增进食欲，帮助消化。另外它还含有丰富的蛋白质以及胡萝卜素，还有多种维生素等，所以有保护牙齿的作用。
