雪梨炖瘦肉的功效是可以去肺热止咳化痰，做法是可以将雪梨去皮，然后和焯过水的瘦肉炖在一起，接着可以少放一些盐，大概炖几个小时左右就可以。雪梨以及瘦肉中含有丰富的营养成分，并且以这种方法去服用更有利于人体的吸收。它主治实热性哮喘、咳频而痰稠、 肺燥久咳、肺热咳血痰、日间多咳、 喘咳时胸肺隐痛的功效。