虾皮蒸蛋的功效与作用
鹤岗市人民医院 普通内科
虾皮蛋糕主料是鸡蛋，辅料有虾皮。虾皮蛋羹可以增加钙、磷及维生素d的补充，具有壮骨的作用。可以增加儿童的钙磷元素的吸收，能够预防小儿出现佝偻病，因为虾皮中含有丰富的钙和磷等微量元素。而且鸡蛋含有丰富的蛋白质，所以具有补充营养，可以预防钙缺乏，又可以提高人体的蛋白质的含量，提高免疫力。
