白菇的功效与作用及禁忌
鹤岗市人民医院 普通内科
白菇能提高人体免疫力、调节甲状腺、抑制胆固醇升高的功效与作用，但是制作白菇时，尽量不要加味精和鸡精。白蘑菇是伞菌中比较珍贵的一种，里面含有多种的营养物质，如钙、磷、铁、钾，各种维生素、蛋白质。根据研究表明，吃白蘑菇能提高人体的免疫能力，能调节人体的甲状腺，抑制肝脏胆固醇含量的升高，并且能保护肝脏。
