鲨鱼皮的营养价值及功效
济宁市中医院 中医科
鲨鱼皮的功效有杀虫、解毒、美容养颜等功效，有滋养身体、提高抵抗力的作用，是一种营养价值较高的滋补品。鲨鱼皮中含有大量的胶原蛋白以及钙、铁等微量元素，这些都是人体重要的组成物质，鲨鱼皮中含有白细胞素，这种物质有一定降低癌症发病率的功效，癌症患者可以食用。
