牛奶和鸡蛋的功效和作用是：把它们放到一起有多种制作方式,如牛奶煮鸡蛋，牛奶鸡蛋羹等。常吃牛奶鸡蛋有以下功效： 1.牛奶营养丰富，能坚固牙齿，还对人体内的脂肪降解非常重要，能帮助人体燃烧脂肪，有助于减肥； 2.鸡蛋富含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A等营养成份；儿童身体发育十分需要； 3.鸡蛋日常一般吃一到两枚即可，多食则不消化，增加肠胃负担。