蛋炒饭功效
北京大学人民医院 临床营养科
蛋炒饭的功效首先可以健脾养胃、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。蛋炒饭的鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和铁、锌、钾等人体需要的矿物质。对肝脏组织损伤也有着比较好的修复作用。蛋炒饭还可以起到健脑益智，改善记忆力，并且能促进细胞的再生。蛋炒饭还含有丰富的b族维生素。
