炒豌豆的营养和功效
北京大学人民医院 临床营养科
炒豌豆的功效主要有抗菌消炎，润肠通便，保护视力。豌豆具有很好的抗菌消炎的效果，可以促进人体的新陈代谢。而且豌豆含有膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，防止便秘的发生。而且豌豆含有叶黄素，胡萝卜素，都可以缓解眼睛的疲劳，并且对眼睛起到保护的作用。所以可以适当的吃炒豌豆。
