笋干的功效和作用禁忌
北京大学人民医院 临床营养科
笋干具有治疗高血压、高血脂 ，高血糖症，对乳腺癌消化道肿瘤有预防的作用。如果是高血压、高血脂的患者，可以多服用笋干进行预防，因为笋干是低油、低脂的食物，有控制血压升高的功效。一般对低血压的患者不建议服用笋干，因为会造成营养不良、免疫力下降等症状。
