秋茄子的功效和作用是：顾名思义它是指秋天采摘的茄子。它的功效是： 1、内含皂角甙，可以降低胆固醇，预防心血管疾病有一定效果； 2、富含维生素E,经常吃可以延缓皮肤衰老； 3、含独有的成分茄碱，一定量的茄碱可以起到强心，降压，抑制癌细胞，抑制维生素的作用。