维生素c抗氧化原理
鹤岗市人民医院 营养科
维生素c抗氧化原理：抗氧化食物有很多，比如红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、土豆、金针菇、白菜、雪里蕻、山楂、葡萄、芝麻、杏仁、三文鱼，还有丰富的蔬菜和水果，含有维生素和抗氧化矿物质硒，以及锌、铜、铁等，一些植物营养素:大麦、小麦胚芽、玉米以及很多饮料也可以抗氧化，比如绿茶、牛奶、红酒、水。
