土豆是高蛋白食物吗
北京大学人民医院 临床营养科
土豆不是高蛋白的食物，这是属于淀粉一类的，但是土豆的营养价值还是很高的，可以用来做油炸的食品，也可以用来做饭，但是土豆如果发芽的情况下，建议是不要使用的，有可能会导致中毒的情况发生，严重者会出现致死的情况，吃的时候一定要看清楚，以免出现以上情况。
