豆角中毒多久有反应
中国医科大学附属第一医院 普通外科
豆角中毒的病程较短，一般在一到两天内，甚至是数小时内经过处理后即可恢复健康。 食用时没有煮熟是会引起中毒的。豆角中毒的原因可能与皂甙、植物血凝素和胰蛋白酶抑制剂有关。主要表现为肠胃炎，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、排脓和排血，几次少量呕吐；大多数中毒者有四肢麻木、胃灼热、心悸和背痛的症状。
