土豆会中毒吗？
中国医科大学附属第一医院 普通外科
有可能的。普通的土豆是很好的食物，当然不会中毒。但是已经发芽的，青皮的土豆，有可能致人中毒，因为这个状态的土豆含有一种叫做龙葵素的物质，对人体存在一定的毒害作用。轻度中毒的症状主要是口腔刺痛瘙痒，严重的可出现大量腹泻、腹痛、呼吸困难，甚至致脱水休克、呼吸停止而致死。
