预防食管癌平时饮食上多吃一些维生素纤维素含量丰富的食物。 比如多吃一些新鲜的蔬菜水果，多吃一些容易消化的食物。预防食管癌最重要的是不能吃烟熏烧烤和辛辣刺激的食物，还要尽量少抽烟喝酒，饮食上尽量不吃过凉过烫的食物，避免暴饮暴食，否则容易导致食管黏膜受损。 还要保持生活环境通风透气，少待在污染严重有粉尘颗粒的场所。