酒店餐厅经理岗位职责

　　（1）严格遵循餐饮服务标准，包括菜单、清洁卫生、食品的质和量。

　　（2）参与制定并保证执行质量标准、成本控制以及各项政策流程。

　　（3）保证餐饮服务完全遵照国家和当地的'法律规章制度运营。

　　（4）保证餐饮服务部的员工能够履行和住户协议书上关于餐饮服务的职责。

　　（5）确保服务员、膳食助理和主管了解食品的准备、烹煮和餐厅服务的过程。

　　（6）巧妙且专业地处理居民、客人和同事的投诉。