鹅蛋黄和蛋白哪个更有营养
济宁市中医院 普内科
鹅蛋黄的维生素a以及铁、钙、磷等微量元素含量比较高，有利于补血、补铁治疗缺铁性的贫血，蛋白中主要成分是动物蛋白，两种营养侧重不一样，无法比较，建议蛋黄和蛋白同时吃，平时的饮食种类一定要均衡，不要偏食，也不要挑食，要多吃高维生素和高蛋白的食物。
