芝士的功效和作用有：它作为一种奶制品，以前多为西方人群食用。随着改革开放，逐渐被人们所接受。它的营养价值和功效包含： 1.因为是奶制品，所以含有丰富蛋白质和钙，儿童吃有利于骨骼发育； 2.由于经过细菌发酵，所以含有多种氨基酸与有益菌种群，食用有助于肠道健康； 3.吃芝士片可以产生饱腹感利于减肥。