鹰嘴豆与黄豆的功效与作用
北京大学人民医院 临床营养科
鹰嘴豆与黄豆的功效与作用有润肠通便、降低胆固醇等，也能帮助缓解便秘 、胃肠胀气，对于中暑或者是支气管炎等也是有治疗的效果的。尤其是鹰嘴豆的营养价值更高，含有大量的蛋白质和很多种氨基酸、维生素，黄豆的营养价值也很高，含有不饱和脂肪酸，能够降低肠癌的风险，可以调节胰岛素水平。
