盐放入面粉有什么功效
济宁市中医院 中医科
盐放入面粉的功效，主要是能够防止面块结团。在发面的时候放入少量的盐，能够缩短发酵的时间，蒸出来的馒头会更加松软可口，而且韧性比较足。放盐的时候一定要适量，尤其是有高血压、心脏病、肾脏疾病等的患者，平时要注意盐的摄入量，做到低盐低脂饮食，这样才有利于身体健康。
