小米糠的功效与作用
北京大学人民医院 临床营养科
小米糠的功效是可以起到抗肿瘤增强机体免疫、降胆固醇、降血脂、降血糖、提高血清、肿瘤、坏死因子水平等这些功能。小米糠主要含米糠蛋白、米糠肽、米糠多糖、膳食纤维，是一种低过敏性蛋白，适合用于特殊物人群以及婴幼儿的营养食品，但是在选择这种食物的时候要控制量。
