菜籽油的功效与作用和副作用
北京大学人民医院 临床营养科
菜籽油的功效与作用是延缓衰老、软化血管、促进大脑发育，经常吃菜籽油能够帮助身体补充营养物质，菜籽油里面的卵磷脂对大脑的发育也是非常有效的。但是要控制好吃菜籽油的量，因为菜籽油里面还有芥酸，容易导致脂肪沉积，所以患有高血压和冠心病的患者要少吃。
