热水冲鸡蛋加香油的功效
北京大学人民医院 临床营养科
热水冲鸡蛋加香油具有清热止咳、健脑补脑、保护肝脏的功效，热水冲鸡蛋对于肺热引起的咳嗽、感冒能够起到一定的缓解作用，滴上香油还能起到改善味道、去腥的作用；鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和胆碱，能够起到增强脑部功能、缓解大脑疲劳的作用；但应注意在选择鸡蛋时应选择外观较干净的新鲜鸡蛋，热水应是刚烧开的水。
