牛尾汤不仅味道鲜美，而含有丰富的蛋白质，对人身体也是很好养生汤。在功效方面主要有：1、 健脾开胃，补充益气。 2、强身健体，骨髓中还含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸，喝牛尾骨汤能补充大量的蛋白质、钙质及胶原蛋白，可以强壮骨密度，有强身健体的功效，适合筋骨酸软、腰酸背疼的人食用。3、抗衰老、4、增强免疫力。