黄花菜的功效与作用及食用方法心
济宁市中医院 中医科
黄花菜具有消炎、利尿、止血、健胃、安神的功效与作用，食用方法也比较多。黄花菜里面含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷以及多种的维生素。适量吃黄花菜能补充多种的营养，黄花菜里面还含有冬碱等成分，能起到消炎、止血、利尿、健胃、安神等多种功效。新鲜的黄花菜里面有秋水酸碱，可能导致胃肠道中毒的症状，所以不能生吃。可以使用干燥的黄花菜泡水之后用于凉拌，酸汤炒熟在服用。
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