吃鸡皮的功效与作用
北京大学人民医院 临床营养科
鸡皮的功效与作用有美容养颜、降低人体血压、健脾益气等。鸡皮中含有丰富的精氨酸，这种物质能够稳定人体的血压、扩张血管，从而起到辅助的效果。但是如果人体患有胆结石、肥胖症、高脂血症等应避免吃鸡皮。此外由于鸡皮中雌激素是比较丰富的，怀孕期间应避免食用。
