炒米水的功效与作用禁忌
北京大学人民医院 临床营养科
炒米水的功效和作用是减肥瘦身，杀菌消炎，同时可以补充营养。在炒米的过程中，会把米中的淀粉转换成活性炭，能够吸收人体中的一些脂肪，从而能够达到减肥瘦身的作用。炒米中还含有一定的药用成分，能够消灭人体内的敏感菌。阴虚体质和湿热体质的人禁止吃炒米。
