白胡椒鸡蛋功效与作用
北京大学人民医院 临床营养科
白胡椒味辛、性热，入胃、大肠经，具有温中下气，消痰解毒的功效。白胡椒炒鸡蛋能去腥，解油腻，助消化，同时有利于蛋白质的吸收，能增进食欲。由于白胡椒有祛寒的效果，对于胃不好的白胡椒炒鸡蛋也是一道美食。既养胃又补充蛋白质和维生素d ，是有利于蛋白质的吸收，又有利于营养的供给。
