清水煮胡萝卜有营养吗
北京大学人民医院 临床营养科
清水煮胡萝卜吃，一般营养不是很好 ，水煮胡萝卜容易将胡萝卜本身的维生素进行破坏，所以不建议这样使用，一般常见的就是放油炒着吃，或者炖肉吃，这样才能更好地让胡萝卜中的维生素得到溶解，更好地被人体本身所吸收，同时生吃胡萝卜的营养效果也不是很好。
