苦瓜豆角能一起吃吗
鹤岗市人民医院 普通内科
苦瓜和豆角都是很好的蔬菜，苦瓜虽然口感差，但是营养丰富，含丰富的维生素，微量元素及矿物质，特别是含糖量比较低，长期食用有减肥功效。豆角营养丰富，含丰富的维生素及膳食纤维，和苦瓜一起食用，没有配伍禁忌。在炒豆角时，由于豆角含有凝集素和皂苷，不熟食用会引起腹泻，腹痛，所以要把豆角炒熟后再吃。
