香菇和茄子可以一起炒一起吃吗
北京大学人民医院 临床营养科
香菇和茄子可以一起吃的，茄子当中含有龙葵碱，能够抑制消化系统肿瘤的增殖，另外也有消肿止痛，清热止血的作用，对于提高免疫和改善血液流动有一定的作用，而香菇富含有蛋白质和香菇多糖，矿物质等成分。它和茄子的成分互不反应，因此是可以一起吃的，不会影响身体的健康。
