鱼和苦瓜能一起吃吗
北京大学人民医院 临床营养科
鱼和苦瓜最好不要一起吃。因为鱼中含有的蛋白质含量比较高，而苦瓜里面含有大量的维生素，当维生素与蛋白质结合之后，可能会导致蛋白质结块，不利于蛋白质的吸收，长期的这样吃有可能会出现消化道结石，如果想用苦瓜进行清热解毒，可以间隔一个小时左右再进行吃。
