苦苣菜的功效与作用及食用方法
北京大学人民医院 临床营养科
苦苣菜的功效主要具有清热解毒、止咳化痰、抗癌的作用。苦苣菜的味道偏苦，含有维生素、胡萝卜素以及矿物质元素。如果在夏天食用，可以起到清热消暑的作用。如果患者有咳嗽、咳痰的情况，也可以食用苦苣菜来进行调理。最后就是有抗癌的功效，比如宫颈癌、直肠癌。
