含牛磺酸的食物有哪些
北京大学人民医院 临床营养科
牛磺酸可以每天从以下食物中摄取:哺乳动物主要器官如心、脑、肝的含量较高；最丰富的是海洋鱼类和贝类，如乌贼、章鱼、虾、牡蛎、海螺、蛤蜊等。鱼中含有丰富的牛磺酸，如鲭鱼、鲭鱼和沙丁鱼。在鱼类中，鱼背部黑色部分的牛磺酸含量比其他白色部分高5 ~ 10倍。因此，多吃这些食物可以获得更多的牛磺酸。
