土豆在煮熟之后还有维生素c
鹤岗市人民医院 营养科
土豆中的维生素C含量很高，是苹果、梨子等水果的十倍左右，而且土豆在煮熟后维生素c的损失也很小，维生素C的保留率在80%以上。土豆中的碳水化合物、膳食纤维等成分含量也比较高，可以增加饱腹感，减肥时吃也是很好的选择。对于不喜欢吃水果蔬菜的人可以吃土豆来补充维生素C。
