鲜牛奶加热后结块是不是坏了
鹤岗市人民医院 营养科
正常情况下加热之后的鲜牛奶不会存在结块这种现象，如果结块有可能是在加热的过程中鲜牛奶内的水分和脂肪分层的情况，这种情况牛奶虽然没有发生变质，但是营养成分已经有不同程度的丢失所以不建议再喝。如果是鲜奶本身变质后形成的加热后出现结块的现象，这种牛奶更加不能食用。
