黑豆和黄豆哪个功效营养更好
济宁市中医院 普内科
黑豆和黄豆的功效都比较好，只是作用不一样。黄豆里面含有大量的蛋白质，脂肪的成分也是所有豆类之首，出油率可以达到20%。黄豆不含胆固醇，还能起到降低胆固醇的作用，能预防心脏病，减少动脉硬化的发生。黑豆里面含有蛋白质、微量元素、多种矿物质，能起到养血、清热解表、补肾、补虚、黑发的作用。
