赤豆与红豆有什么区别
河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
赤豆与红豆的形状不同，红豆是圆的，赤豆则细长、略扁。相对来说，红豆更易食用，质地柔软，容易起砂，口感致密，最好加适量白糖，而赤豆又硬又难煮，适合煮粥或煲汤。红豆可用于食疗，酸甜可口，能祛湿健脾，特别适合脾胃虚弱的人。赤豆有药用价值，有祛湿消肿、清热去脓的功效，可以调节三高，有减肥的效用。
