干猴头菇的功效与作用及食用方法
北京大学人民医院 临床营养科
干猴头菇具有调节血脂、延缓衰老、治疗消化系统疾病、抗肿瘤的功效与作用。干猴头菇也叫做猴头菌，由于外形比较酷似猴子的头部，而得名。干猴头菇里面的营养成分比较丰富，搭配其他的食材还可起到食疗的作用。猴头菇里面含有不饱和脂肪酸，能够起到降低胆固醇和甘油三脂含量的作用，同时能调节血脂，是心血管疾病的患者，比较理想的食品。
