发芽的花生头可以吃
鹤岗市人民医院 营养科
是可以吃的，因为花生只是发芽没有出现变霉的现象，里面也就没有黄曲霉素，如果是一些发了霉的花生就不可以吃了，具有一定的致癌作用，在吃花生的时候也要注意，不能够吃太多的花生，每天吃上一小把就可以，如果吃太多的花生很容易导致腹胀的现象，而且花生里面含有的油脂也比较多。
