橄榄油的食用方法和功效
济宁市中医院 中医科
橄榄油具有润肠通便、减少血栓形成、改善消化功能的功效。橄榄油中含有单不饱和脂肪酸，能够给人体提供热能、调整血浆中的高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，从而起到降低胆固醇的作用。还有助于减少冠心病、高血压、脑中风等疾病的患病风险。橄榄油可用于腌制肉类、制作酱料和调味品、煎炸食物等。
