地卷皮的营养价值及功效
济宁市中医院 普内科
地卷皮的营养成分主要有脂肪、蛋白质、糖类、碳水化合物、钙磷铁、蓝藻素、矿物质等。功效主要有补充多种营养物质、对补铁、养血也有一定的作用。地卷皮是属于藻类的植物，是一种串成链状的蓝绿色物体，虽然看上去不起眼，但是里面的营养成分比较丰富。干燥地卷皮蛋白质成分含量比较高，另外还有碳水化合物、矿物质含量也比较多。服用后能补充多种的营养元素，同时也可起到补铁养血的作用。
