腊肉是健康食品还是致癌食品
山东省立医院 肿瘤中心
是属于致癌性的食品，长期服用它会引起和诱发人体内的各种器官的肿瘤性疾病，尤其会诱发胃癌，肺癌以及食道癌，口腔黏膜癌以及肠癌的，所以在平时不可以经常性的使用，因为它的制作过程以及含盐量都是非常高的，其中存在着亚硝酸盐，亚硝酸盐就是导致癌症的罪魁祸首。
