含明胶的东西吃有副作用吗
开封市中心医院 急诊科
你说的这种情况，在你们熬的粥里加明胶这种现象，我觉得存在的可能性不高，因为明胶价格是很高的，让粥变浓稠，可以加食品增稠剂，也可以在熬粥的时候添加淀粉就能起到增浓，明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。如果是这种天然的明胶，不会有副作用。
