吃姜需要注意什么？
广州中医药大学第三附属医院 急诊科
吃姜确实对身体有着诸多的益处，但凡事都讲究个度。有些人认为姜有好处，于是大量的吃姜，这是不正确的方式。生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为烂姜还可以食用，这种想法是没有科学依据的，也很危险。因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。因此，凡事都应适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易伤肝。
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